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美食驿站:野生瓜蒌籽

文字:[大][中][小] 2017-10-30    浏览次数:1516    

大别山(Ta-pieh Mountains)位于中国安徽省、湖北省、河南省交界处,介于北纬30°10′~32°30′,东经112°40′~117°10′。西接桐柏山,东延为天柱山、张八岭,西段作西北—东南走向,东段作东北—西南走向。一般海拔500~800米,山地主要部分海拔1500米左右。为淮河和长江的分水。

今天的目的地乃是大别山第二大高峰的天堂寨。天堂寨(国家AAAAA级旅游景区、国家级自然保护区、国家森林公园、国家地质公园),由十一届全国人大常委会委员长吴邦国先生题字。

美食驿站:野生瓜蒌籽

位于安徽省金寨县与湖北省罗田县交界的地区,有“华东最后一片原始森林、植物的王国、花的海洋”的美称。

天堂寨所处的大别山,是中国南北水系的分水岭,山北水往北流注入淮河,山南水往南流注入长江。所以在天堂寨峰顶北可望中原,南可眺荆楚,巍巍群山尽收眼底。海拔1729米的天堂顶有一口天塘,塘水不溢不涸,俗称“瑶池”。

景区总面积120平方公里,境内千米以上的高峰25座,天堂寨最高峰为大别山主峰之一,系江淮分水岭,常年平均降雨量1350mm,湿度85%,年均气温12.6度,水质为地表一级卫生饮用水。其间,雄关漫道,崇山峻岭,茂林修竹,龙潭飞瀑,奇松怪石颇多,古称“吴楚东南第一关”,气势雄伟壮观。

美食驿站:野生瓜蒌籽

本次所带来了美食是瓜蒌籽,众所周知瓜蒌籽的原产地也是在安徽。2000年起在安徽潜山、岳西等地有相关种植;主要是做为炒制品,可做休闲食品食用。

如今这种美食也进驻了美丽的5A级风景区天堂寨,独特的高山气候,常年的空气湿度造就了瓜蒌籽的不同口味,使其清爽可口。

美食驿站:野生瓜蒌籽

在现代医药学研究证实:瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%,蛋白质5.46%,并含17种氨基酸,三萜皂苷,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。

食用瓜蒌籽,有扩张心脏冠脉,增加冠脉流量作用;

对急性心肌缺血有明显的保护作用;对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用;

对糖尿病有一定的治疗作用;对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效;

能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。

瓜蒌籽炒用:“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。

美食驿站:野生瓜蒌籽

秋后的天堂寨别有一番风味,享受了农家浊酒豚后。我们再次上路去探索实地瓜蒌园风光 。美食驿站:野生瓜蒌籽

美食驿站:野生瓜蒌籽

美食驿站:野生瓜蒌籽

稻米农场:种养结合,鸡在蒌下走,农家手工炒制瓜蒌子,并加以简朴包装,让故乡的味道时刻伴随远方游子。

这里保持着原生态的植被,空气清新,水质清澈,瓜蒌子采用传统的种植方式,施农家肥,人工采摘,手工铁锅炒制。瓜蒌籽好吃,得来不易。

正如乡愁,来得最原始,最纯粹,一粒一粒都凝结着用心,看似鄙陋,却最精致。

本文来源于美食驿站,由xxx搜集整理,如有侵权请联系删除。

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